各季節ごとの旬料理のレシピ


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環境アセスメントの効果

 環境アセスメント(環境影響評価)とは、事業者が事業を行う際、事前にその事業が環境に及ぼす影響について調査・予測・評価し、その結果を公表した上で、周辺住民や自治体の意見を参考にして、環境保全上望ましい事業を行う仕組みを指します。平成9年(1997年)6月の「環境影響評価法公布」により、この環境アセスメントが成立しました。

 環境アセスメントが成立する以前は、事業者が行う事業内容が事前に公表されないことにより、周辺住民との利害が一致せず、事業者と地域住民との間に軋轢が生じることも少なくありませんでした。しかし、環境アセスメントは、こうした問題を減少させるために一役買うかたちになったのです。


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各季節ごとの旬料理のレシピ

 レシピの中でも、各季節ごとの旬料理は、栄養価も高くおいしいのでおすすめです。

 旬の食材は、市場に多く出回っていて安価なため、経済的でもあります。

 各季節ごとの旬料理のレシピの一例としては、春はたけのこご飯やちらし寿司、肉じゃがなど。

 夏はあじの塩焼きや、ビールのおつまみの枝豆。

 秋は炊き込みご飯やまつたけご飯、さんまの塩焼き。

 冬はぶりの照り焼きなどです。

 レシピの定番でもありますので、各季節ごとの旬料理は、マスターしておくとよいでしょう。

 食卓に彩りを添えて、季節の味をお楽しみください。


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関節リウマチの原因として考えられること

なぜ関節リウマチが起こるのか、病気の原因は今のところすべて解明されたわけではありませんが、免疫システムの異常がかかわっていることが明らかになってきました。

免疫とは、病原体などの異物(「抗原」といいます)が体内に侵入してきたときに、異物を攻撃する武器(「抗体」といいます)を作って、異物を対外へ排除するシステムのことをいいます。
この免疫システムになんらかの異常が起きると、様々な病気を引き起こします。
例えば花粉症や食物アレルギーなどは、特定の花粉や食べ物の成分などに過剰に反応してしまうという免疫システムの異常によるものです。
これらの免疫反応の標的は、あくまでも体外から体内に侵入した異物ですが、なかには、本来なら免疫反応を起こさないはずの自分の体を構成する成分を異物と間違えて抗体を作り、自分自身を攻撃してしまうことがあります。

このような病気を「自己免疫疾患」といい、関節リウマチはこの自己免疫疾患のひとつになります。
関節リウマチの患者さんのおよそ7割が「リウマチ因子」と呼ばれる特有の自己抗体をもっています。
このリウマチ因子が、本来なら自分の体を守るために働く免疫グロブリン(Ig)の中のIgGという抗体に反応して、トラブルを起こします。

但し、このリウマチ因子は、健康な人でも持っていたり、逆にリウマチ因子を持たない関節リウマチ患者さんもいます。
そのため、リウマチ因子を持っていることだけが関節リウマチを起こす原因とは言い切れませんが、発病と密接な関係があり診断に重要な要素であることは間違いないでしょう。

携帯電話の電磁波(2)

携帯電話の電磁波は、私達の体に悪影響を及ぼすものとしてヨーロッパを中心に世界的に危惧されているものです。
ですが、日本ではまだまだ重要視されていないのが実情ですね。

この電磁波は、大人よりも子供の方が影響を受けやすいと言われています。
子供の脳は大人よりも小さく、頭蓋骨も薄いので、大人よりも多くの電磁波が頭の中に入ってしまうのです。そうして頭の中に入った電磁波は、長い年月をかけて蓄積されていってしまいます。また、子供の脳神経は未熟なため、電磁波の影響を受けやすいとされているのです。

電磁波の大きさを示す値にSAR値がありますが、このSAR値、10歳児では2.5倍、5歳児では4.2倍、さらに目へのSAR値は5歳児では何と12倍にも匹敵すると言われているのです。
さらに恐ろしいことに、胎児への影響も心配されています。
フランスでは、妊婦さんは、携帯電話をお腹に近づけないように勧告されていますよ。

日本ではまだまだ電磁波の危険性の認識が足りないですが、各国では様々な対策をしています。

イギリス・・・緊急時以外は子供の携帯電話の使用を禁止すべきである、子供をターゲットにした携帯電話の宣伝は控える、などを勧告。

ドイツ・・・子供だけではなく、大人も携帯電話の使用をできるだけ控えるべきであると勧告。

ロシア・・・16歳未満の子供や妊婦、神経疾患、てんかんにかかった人や、かかりやすい人は、携帯電話の使用を控えるべき・携帯電話を使用する時は、3分以内      にし、次の使用までには15分程度空けるべき。

その他、オーストラリアやアイルランドでも、子供には携帯電話を使用させるべきではないと勧告されています。

子供の安全のために、携帯電話を持たせる人は多いですが、このような電磁波による健康被害のことも考えてみてください。
持たせる必要がある時は、あらかじめ子供にも電磁波について話して聞かせて、長時間通話をしないなど、対策を一緒に考えておくと良いですね。

化粧品モニターの安全性

化粧品のモニターとは、化粧品の臨床使用試験に参加する人のことで、指定の化粧品などを一定期間使用し、肌の検査をしたり、アンケートに答えたりします。自宅で行う場合と何度か実施機関などへ足を運ぶ場合とがあります。

モニターに参加した人には、謝礼として現金や商品券、図書券、ポイントなどが支払われたりしますから、ちょっとしたお小遣い稼ぎにはいいですね。

化粧品の試験によって年齢層、肌タイプなどが異なりますので、モニターの対象となれるのは、その試験の条件に合う人ということになります。

化粧品のモニターとして参加する人にとって不安なのは、「自分の肌に合わなかった場合、何らかのトラブルが起こるのでは?」ということではないでしょうか。でも、大丈夫。ほとんどの場合、発売される前の製品でも、既にきちんと安全性が確かめられています。試験は安全かどうかということではなく、効果や機能性を確かめるためのモニターが多いようです。

また、化粧品のモニターの場合、モニター中は医師の協力があることが多く、事前の健康診断やアンケートでモニターに不適合と思われる場合は参加できません。

新しい化粧品を無料で使用でき、しかもお小遣いももらえる化粧品モニター、一度参加してみてもいいかも。